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Restaurants Périphérie S - S/O - Rebecq - Restaurant La Ferme du Faubourg, Cuisine française et de saison

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26 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.


ALBERT 1ER
4960 MALMEDY
ALBERT 1ERSitué au centre de la ville, ce restaurant vous accueille dans une salle gaie et lumineuse, décorée de tons chauds. Une terrasse est à votre disposition lorsque le temps le permet. Le chef vous propose une cuisine gastronomique de grande qualité oscillant entre la cuisine italienne et la cuisine française. Par ailleurs, il n’hésite pas à mettre en valeur des produits locaux, tels que le fromage de Herve. La carte évolue avec les saisons. Les plats sont raffinés, remplis de saveurs diverses, colorés et présentés avec délicatesse. Quant à la carte des vins, elle vous fait voyager à travers diverses régions d’Italie. Si vous souhaitez prolonger votre séjour, six belles chambres doubles, modernes et confortables, sont à votre disposition. Chacune est équipée de douche, WC, télévision, climatisation et mini bar. Belle adresse et coup de cœur Delta !

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Ferme du FaubourgRue de Rebecq 2, 1430 REBECQ - Périphérie S - S/O (Brabant Wallon)
Restaurant La Ferme du Faubourg - Deltaweb


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LA FERME DU FAUBOURG  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et de saison
Tél: 067 63 69 03 Fax: 067 63 69 03
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Jardin, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi
Fermeture(s) annuelle(s) : Janvier
Capacité banquets: 68 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Lunch (3 services hors vin): 27.00 €
Plats et spécialités :
Menu all-in 5 services (apéritif, vin & café) en semaine (midi et soir) (65.00€). Huîtres fines de Claires d'Oléron - Filet de sole farci de homard et de crevettes grises, écailles de Saint-Jacques et beurre blanc au Crémant (28.00€). Canette de Barbarie aux fruits de saisons et au Porto (30 €) - Poêlée de ris de veau aux petits légumes, purée de carottes.

L'avis de DeltaWeb :
Rien que l’accueil vaut le déplacement à la Ferme du Faubourg à Quenast. On se sent immédiatement bien et pris entre de bonnes mains. Nous avons été visiter ce bel établissement lors du menu « Festival Poissons ». Après quelques mises en bouche, six huîtres « Fines de Claire » d’Oléron, nous avons goûté à un méli-mélo de turbot et de langoustines sur un lit d’épinard et une sauce hollandaise ensuite un pot-au-feu de poissons aux pistils de safran. Ce repas s’est terminé par une fantaisie autour de la poire. Tout ceci pour 70 € par personne. Une table à (re)découvrir au plus vite. Très belle terrasse pour les beaux jours et parking aisé.

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