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Restaurants Houffalize - Restaurant La Fleur de thym, Cuisine française et de saison

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20 Mai 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.


LE GRILL DES TANNEURS
5000 NAMUR
LE GRILL DES TANNEURSInstallé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Fleur de thymRoute de Liège 34, 6660 HOUFFALIZE (Luxembourg)
La Fleur de thym
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LA FLEUR DE THYM  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et de saison
Tél: 061 28 97 08 
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mercredi
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem fin juin., 1 sem début juillet, 10 j. début jan. + di. soir de Toussaint à
Capacité banquets: 40 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 40.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 25.00 €
Plats et spécialités :
La carte change très régulièrement en fonction des saisons.

L'avis de DeltaWeb :
Membre des Jeunes Restaurateurs d'Europe, le chef de cet établissement s propose dans une belle maison au cadre intimiste, décorée avec originalité sur le mode contemporain, une cuisine créative et goûteuse basée sur des produits du moment et de grande qualité, à l’instar d’un plat de barbue aux rutabagas et aux jeunes oignons avec une émulsion de coques ou bien, en saison, d’une pièce de marcassin aux champignons des bois accompagnée d’une pomme de terre charlotte écrasée à la fourchette. La carte des vins est riche et diversifiée tandis que le service placé sous la houlette de la maîtresse de maison déborde de petites attentions. Terrasse ensoleillée, service traiteur et parking privé. Une adresse hautement recommandée

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L'avis de Gerard (04/08/2015) : un Bongo nous a fait découvrir l'agrément global du lieu : service très attentionné, un délice pour les mises en bouche, entrées et dessert, tous très originaux.

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