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20 Mai 2018

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
BIENVENUE CHEZ LES CH’TIS !
« Les gens du Nord ont dans le cœur le soleil qu’ils n’ont pas dehors », chantait jadis Enrico Macias. Cette constatation n’a pas pris une ride, et la chaleur de l’accueil prodigué par les habitants des départements français n°59 et 62 est demeurée intacte.

Si vous voulez en faire l’expérience, mettez-vous donc dans les pas de la journaliste Angélique van der Horst, rédactrice en chef du magazine En route, qui propose, aux Éditions Racine à Bruxelles, 20 séjours et promenades en région Nord-Pas de Calais passionnants de bout en bout !

Elle vous y fera découvrir l’Artois, la région des deux caps (Gris-Nez et Blanc-Nez), le Touquet, Montreuil et les sept vallées, Cambrai, Valenciennes, l’Avesnois… et Bergues, bien entendu !

Pour chaque région, elle suggère un parcours touristique, culturel et gastronomique particulièrement alléchant, riche en découvertes innombrables et toutes pleines d’agrément, tout en fournissant de nombreuses informations pratiques et des dizaines de bonnes adresses pour se restaurer (dans un estaminet, à l’auberge ou au restaurant) et se loger (en chambre d’hôtes, à l’hôtel, dans une habitation « musée » et même… dans les arbres !).

Allez-y, vous n’en reviendrez pas !

Bernard DELCORD


20 séjours et promenades en région Nord-Pas de Calais par Angélique van der Horst, Bruxelles, Éditions Racine, juin 2011, 192 pp. en quadrichromie au format 14 x 18 cm sous couverture brochée en couleurs, 15,95 €

Pour vous, nous avons recopié dans ce guide passionnant les quelques lignes suivantes :

Cambrai, la ville de Matisse
La ville portuaire de Cambrai est réputée pour sa dentelle, tout comme la commune de Caudry. Aux alentours de 1900, tout créateur de mode qui se respectait passait ses commandes de dentelle brodée à Caudry. Au musée de la dentelle, vous pouvez non seulement admirer d'anciennes machines à tisser mais aussi les créations les plus modernes de dentelle et de broderie(1) .
Dans le Cambrésis, la fabrication d'étoffes est une tradition séculaire. Ce commerce florissant de tissus existe depuis l'époque romaine. Au Moyen Âge, un tisserand du nom de Baptiste, issu de Cambrai, a mis au point un procédé de tissage permettant de réaliser une toile plus fine. On lui donna le nom de batiste. Beaucoup de broderies et de tissus étaient fabriqués dans la région et la ville de Bohain-en-Vermandois était spécialisée dans les étoffes de luxe pour le monde de la mode parisienne et les fabricants de meubles. Cette région haute en couleurs de l'industrie textile a exercé une grande influence sur un petit garçon du nom d'Henri Matisse.

La grand-mère d'Henri Matisse était issue d'une famille de tisserands. Henri Matisse – né dans la maison de sa grand-mère, au Cateau-Cambrésis, le 31 décembre 1869 – était le fils d'un marchand de grains, mais le passé de tisserands de ses grands-parents a joué un rôle important dans sa vie. Henri a passé sa jeunesse plongé dans ses rêveries. Ayant du mal à trouver sa voie, il sembla un temps attiré par le métier de clown ou d'acrobate. Son père voyait en lui son successeur mais le jeune homme ne souhaitant pas prendre la relève, ses parents l'ont orienté vers le secteur administratif. Henri a alors sombré dans la dépression. Sur les conseils d'un ami du village, il s'essaya à la peinture. Très vite, il sut qu'il était fait pour l'art.

Matisse s'est rendu à Paris et ensuite dans le Sud de la France. Mais il n'a jamais cessé de chérir sa région natale. Un amour sans aucun doute réciproque, comme en témoigne le musée départemental Matisse au Cateau-Cambrésis(2) . Tout a débuté lors d'une rencontre à Paris entre Matisse et un groupe d'amateurs d'art, issus du Cateau. Déjà âgé, Matisse avait décidé de faire un don à sa ville natale. Lorsqu'il a appris que ses œuvres allaient être exposées à l'hôtel de ville, Matisse a été touché et a décidé de s'impliquer personnellement dans l'aménagement du musée.

Les choses se sont alors enchaînées. En 1956 s’en est suivie une donation de 65 œuvres d'Herbin (un artiste abstrait qui réalisait des œuvres géométriques). La collection de Matisse a ensuite doublé. Il y a quelques années s'est ajoutée la donation d'une trentaine de photos de Cartier-Bresson et de vingt-sept livres illustrés de Tériade, l'éditeur d'ouvrages d’art qui a collaboré avec Matisse. En outre, il a également été fait don de l'intérieur d'une salle à manger que Matisse avait décorée pour Tériade.

Depuis 1982, le musée départemental Matisse est hébergé dans l'ancien palais épiscopal. En 2002, il a rouvert ses portes après avoir subi d'importants travaux de rénovation. Toutes les collections sont parfaitement mises en valeur dans ce bâtiment spacieux et reposant. De plus, le lieu est souvent le théâtre d'expositions temporaires remarquables.



(1) Place des Mantilles 59540 Caudry Tél. +333277629 77 www.museedentellecaudry.fr. Ouvert les jours ouvrables de 9 à 12h et de 14 à 17h ; week-end et jours fériés de 14h30 à 18h ; réservé aux groupes le mardi. Fermé le 1er mai, le 1er novembre et de Noël au Nouvel An. Entrée : 3€
(2) Palais Fénelon 59360 Le Cateau-Cambrésis Tél. +33 3 27 84 64 50 www.cg59.fr/matisse. Ouvert de 10 à 18h ; fermé le mardi et certains jours fériés. Entrée de 4,50 à 7 €
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L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

Le chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

POULARDE FARCIE DE LANGUE, BRAISéE Gastronomie pratique par Ali Bab, Paris, Éditions Flammarion, mai 2013, 1281 pp. en noir et blanc au format 19 x 26 cm sous couverture cartonnée en couleurs et reliure toilée, 39,90 € (prix France)

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