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12 Mars 2010

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Delta Bruxelles 2009 - 2010

Delta Bruxelles 2008 - 2009
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468 pages.

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Delta Belgique 2010

Delta Belgique 2010
9ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2030 établissements, 592 pages
BILLET D'HUMEUR ... MÊME PAS PEUR...
Le billet d'humeur du Cisse

A propos de la nouvelle cuisine...

Allei, ça était pas de la zieverderaa, savez-vous. Quel brol ! Ça était pour se taper le derrière par terre...
Il y a quelques années, deux flaves ont rendez-vous avec un pei à Lyon : ça était un cuisinier. Et voilà que ces deux slummes le nomment — c'est pas mal, hein — Pape de la Nouvelle cuisine, sans même demander l'avis du pei qui en resta tout un temps verbaberé. Et le malheur frappa les cuisines...

Qu'est-ce que tu es avec une belle assiette et rien dessus, ne soukeleir nawo. On aurait osé te servir du boestring avec de la confiture de fraises, yenda et il fallait pas croire que ça coûtait que buls, dag zot . Et les Jan men voote qui se prenaient pour des gastropodes faisaient leur ambrasmoeker avec les ceux qui étaient pas d'accord. Les deux slummes se sont enrichis comme Crésus, le fils de Jef, le façadeklacher. Enfin, cette cuisine mourut de sa belle mort. Ouf!

Mais potferdoeme, deux nouveaux illuminés par leur cervelle, un Espagnol (qui n'est pas de la Marolle, car ce soukeleir connaît même pas le Bloempanch) et un Italien inventent la cuisine moléculaire. En dat in a kas !

Si tu dois déjà regarder après ton dictionnaire pour savoir ce que ça veut dire, vous comprenez que c'est une nouvelle kluterâ.
Bientôt, les ceux qui parlent sur le manger dans les revues nous feront croire que ces deux pottezoeipers sont des génies. Si ça continue, nous irons manger dans des pharmacies ou des laboratoires, car moi je pense que ces deux gebloechde sont plus chimistes que cuisiniers.

Avec toutes ces molécules , on va devenir anosexistes et j'ai pas envie de ressembler à la Momie de Tout-en-Canon.

Ik goen ma zat drinken van verdreed...
Re-découvrez: LE MAXRestaurants à Bruxelles

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Réserver

L'accueil est sympa, le cadre charmant aux couleurs du Midi. L'ambiance est agréable, conviviale et détendue. La cuisine est sarde et française et ne manque pas de quelques préparations qui confirment le talent culinaire du chef. Ce qui ne gâte rien, c'est le rapport qualité/prix qui reste extrêmement raisonnable. A l'étage, vous trouverez un salon-lounge pour les fumeurs de cigares entre autres. Des concerts de jazz qui méritent le déplacement y sont régulièrement organisés.

BON APPéTIT, LES MAUVES (ET LES AUTRES AUSSI) ! Le grand chef étoilé belge Pierre Wynants a dirigé pendant plusieurs décennies l’un des meilleurs restaurants bruxellois, à l’enseigne de Comme chez soi, avec un brio et un talent incomparables et unanimement louangés. Il a aujourd’hui cédé les rênes à son gendre Lionel Rigolet, tout en décidant de ...

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LE LIVRE DE LA CUISINE THAïE Le livre de la cuisine thaïe

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