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22 Octobre 2017

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages
D’ICI DEPUIS TOUJOURS…
Fruit d'un travail long d’une vingtaine d’années, Le nouveau dictionnaire des noms de lieux en Wallonie et à Bruxelles du professeur Jean-Jacques Jespers(1) qui vient de paraître aux Éditions Racine à Bruxelles constitue la version revue et augmentée (avec 130 pages supplémentaires) du Dictionnaire des noms de lieux en Wallonie et à Bruxelles paru en 2005 chez le même éditeur.

S’appuyant sur les travaux de grands chercheurs (Carnoy, Germain, Gysseling, Herbillon, Vincent, etc.), cette bible toponymique recense quelque 10 000 lieux habités, sites naturels ou touristiques et institutions de la Belgique francophone. Pour chaque nom, l'ouvrage fournit de nombreuses données étymologiques, mais aussi géographiques, historiques, culturelles et patrimoniales (comme le droit féodal, les coutumes ou les traditions), ainsi qu’un répertoire des saint(e)s honoré(e)s dans nos régions, le tout couvrant la période s’étendant depuis l’époque proromaine jusqu’à nos jours.

Concrètement, ce dictionnaire propose d'abord la liste des noms de lieux wallons et bruxellois, classés par commune. On y trouve ensuite trois sections : région de langue française, région bilingue de Bruxelles, région germanophone. Dans chaque section, pour chaque toponyme, l'auteur présente les hypothèses sur son origine, le nom donné aux habitants du lieu (le gentilé) et leur sobriquet, puis quelques données historiques et patrimoniales.

Un trajet bien agréable et fort surprenant à travers notre belle langue et notre riche passé !

Bernard DELCORD
Le nouveau dictionnaire des noms de lieux en Wallonie et à Bruxelles par Jean-Jacques Jespers, nouvelle édition revue et augmentée, Bruxelles, Éditions Racine, avril 2011, 752 pp. en noir et blanc au format 15 x 21 cm sous couverture brochée en quadrichromie, 34,95 €

Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage très informé la notice suivante :


Chevetogne

Chevetogne (Chevetogne, Ciney, N) : 804 uilla Namonium ad Cauentonia, 943 Cauentonia, loc. Tchèvètogne : [domaine rural de Namon ou Naime, anthr. germ.] au gîte du (suff. –entonia) choucas (bas lat. caua) ( ?) ou au gîte du (suff. –onia) chat-huant (anc. franç. chouan, celt. *cauanto, cf. gaul. cauannos « chouette ») (H.).
§ Site néolithique, celtique, gallo-romain et franc ; fit partie du domaine royal mérovingien ; un des principaux centres du Comitatus Condrustum (cf. Condroz) à partir de 801, passé à l’abbaye de Stavelot au début du IXe siècle ; transmis ensuite à des seigneurs laïques liégeois ; vendu en 1405 par Renaud de Fexhe au comte de Namur Jean III de Dampierre ; rattaché à la seigneurie de Han-sur-Lesse, dont il partagea le sort jusqu’à sa vente en 1738, par les d’Oultremont, en partie aux Delvaux de Fenffe et en partie aux de Wyckersloot de Roestyn ; un château fut construit dans le domaine des Delvaux en 1852, cédé en 1903 aux bénédictins français de Ligugé, qui y bâtirent une chapelle ; en 1939 des bénédictins d’Amay en firent un monastère œcuménique (aujourd’hui abbaye) avec une église byzantine et une église latine ; le domaine des Wyckersloot fut cédé aux Van der Steen de Jehay puis à l’industriel Valéry Cousin, qui y bâtit un château, inclus en 1969 dans un vaste centre provincial de délassement ; église Saint-Maurice.




(1) Né en 1946, docteur en droit et licencié en journalisme, Jean-Jacques Jespers a été journaliste à la RTBF pendant 33 ans. Il y a entre autres présenté le journal télévisé dans les années 1980. Depuis 1980, il enseigne au département des Sciences de l'information et de la communication de l'Université libre de Bruxelles. En plus de ses enquêtes et de ses reportages radiophoniques et télévisés (dont la célèbre chronique historique Jours de guerre, diffusée entre 1989 et 1995), il participe à l'émission culte Le jeu des dictionnaires sur les ondes radio de la RTBF tout en consacrant ses loisirs à récolter les données qui ont permis l'écriture de cet ouvrage.
Re-découvrez: LA FLAMME BLANCHEL'avis du Guide Delta
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Une adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

LES INGRéDIENTS à LA MODE Les ingrédients à la mode
Vous nous parlez aujourd’hui de quelques ingrédients à la mode…
Mondialisation oblige, on trouve désormais de nouveaux produits dans les magasins et dans les livres de recettes, mais on ne sait pas toujours bien de quoi il s’agit.

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VIEUX LéGUMES EN CROûTE Vieux légumes, le grand retour par Keda Black, photographies de Akiko Ida, Paris, Édition Marabout, 192 pp. en quadrichromie au format 18 x 28,5 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 15,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans ce recueil très « v...

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LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2007 Vous nous parlez aujourd’hui de l’édition 2007, qui vient de paraître, du plus célèbre des guides des vins publiés en langue française, le Guide Hachette des vins…
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