Et pasta !
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Restaurants > Belgique |
21 Mai 2013 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDeltaweb NEWSLETTER Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2013-2014 36 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Il n'y a rien d'immoral...Ville lumière vintage...Les viennoiseriesSlow foodUn bouquin droldement d...Pour maigrir de plaisir !Mère CourageHistoires de table...Le Prieuré Saint-GéryGourmandises campagnardesUn régal aussi pour les...Cho Ka Ka O Cho chocolatLes Delta de la gastron...À la Schubert ?L’art de la simplicitéDelta Belgique 2013 12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages |
ET PASTA !
Rassemblant 150 préparations autour des pâtes, du riz et des céréales (boulgour, épeautre, semoule de blé…), le boîtier intitulé Les fiches-cuisine ELLE, 150 recettes de pasta, risotto & cie paru aux Éditions Glénat à Grenoble propose des recettes d’entrées, de plats uniques, d’accompagnements et de desserts réparties à l'aide d'intercalaires en six thématiques (soupes et salades ; pâtes, les classiques ; pâtes, les originales ; riz et risottos ; céréales et cie ; desserts) tout à la fois simples et créatives.D’un usage très pratique, chaque fiche comporte une grande photo couleur, la liste des ingrédients, les temps de préparation et de cuisson, la recette et les conseils indispensables à sa réussite. De quoi rivaliser, sans doute, avec bien des « mammas » ! Bernard DELCORD Les fiches-cuisine ELLE, 150 recettes de pasta, risotto & cie, recueil collectif, Grenoble, Éditions Glénat, septembre 2011, 150 fiches en quadrichromie dans un boîtier monochrome en carton au format 12,5 x 12,5 x 15,5 cm, 15 € (prix France) Pour vous, nous avons recopié dans ce fichier bien pratique la bonne recette suivante : Tagliatelles au crabe Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 400 g de tagliatelles 100 g de tagliatelles à l’encre de seiche 1 gros tourteau ou 4 pinces 5 cuillers à soupe d’huile d’olive Le jus de 1 citron ½ botte de basilic Sel, poivre Recette : Faites cuire le tourteau 20 minutes à l’eau bouillante salée et poivrée. Laissez-le refroidir et décortiquez-le. Lavez le basilic. Dans 2 faitouts d’eau bouillante salée, faites cuire séparément les pâtes selon les temps respectifs. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Dans le saladier, mélangez les pâtes avec l’huile d’olive. Ajoutez la chair de crabe et le jus de citron. Ajoutez les feuilles de basilic, poivrez selon votre goût. Astuce : Vous pouvez acheter le crabe ou les pinces déjà cuits, ou même ouvrir une boîte de 150 g de crabe.
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