L’éveil des sens à Montigny-le-Tilleul
|
L’éveil des sens à Montigny-le-Tilleul | |
|
| |
|
||
 |
Restaurants > Belgique |
29 Juillet 2010 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDeltaweb NEWSLETTER Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2010 - 2011 33 ème édition, exclusivement en français. 16 index, et plus de 1500 établissements. 452 pages. CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Le Vin pour les NulsTant qu’il y aura des f...Une nourriture du corps...L’opéra pour quatre sous Le goût des BelgesAu pays du facteur Chev...C’est qui ?Le château du Mylord à ...Pour s’aérer au cœur de...Les Marchés de NoëlPour bien mettre la mai...C’est moi qui l’ai fait...Le Gri Gri à BruxellesUn petit guide vraiment...Le Délice du Jour à Ger...Delta Belgique 2010 9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages |
L’ÉVEIL DES SENS À MONTIGNY-LE-TILLEUL
Vous nous emmenez aujourd’hui à Montigny-le-Tilleul… Au 105 de la rue de la Station, à l’Éveil des sens , un restaurant qui promet et que le Guide Delta a décidé de soutenir par ses encouragements chaleureux. Car le chef, Laury Zioui, qui est natif de Casablanca, est un autodidacte au talent incontestable, qui a d’ailleurs été par trois fois sanctionné d’une étoile au Michelin : au Piersoulx à Gosselies tout d’abord, puis à la Villa romaine à Montignies-saint-Christophe et enfin à l’ Éveil de sens , en tant que patron-cuisinier cette fois. Quelques mots du décor ? Dans un cadre élégant et un décor cossu et lumineux d’excellent aloi, L’Éveil des sens , peut accueillir une quarantaine de convives. Comment se compose la carte ? De cuisine française d’excellente qualité. Épinglons le pigeonneau royal d’Anjou à 32 €, le king crabe au thon rouge à 28 € et la tagine de homard au ris de veau à 30 €. Et la carte des vins ? Composée avec talent, elle est tout simplement superbe. On y trouve d’excellents flacons de France, parfois dans des crus mémorables. Que pensez-vous du service ? Nadia Zioui officie en salle avec tact et doigté et elle prodigue avec gentillesse d’excellents conseils à propos de la carte. Quelques renseignements pratiques ? L’Éveil des sens est fermé le lundi et le dimanche soir. Il dispose d’un parking privé de 6 places et on y propose d’excellents plats à emporter. Quelle est la gamme des prix ? Elle oscille entre 50 et 70 €, ce qui est très correct pour ce type de maison. La carte propose aussi un lunch de 3 services à 30 € (45 € vin compris), un menu de 4 services à 49 € (79 € vin compris) et un menu enfant à 15 €. Votre conclusion ? Un excellent rapport qualité/prix pour une cuisine de découverte concoctée par un chef au talent plein d’intuition : pas mal, non ? À bientôt ! Bernard DELCORD Chroniqueur du Guide Delta des hôtels et des restaurants de Belgique et du Guide Delta des hôtels et des restaurants de Bruxelles
|
 |
