La gastronomie française au quotidien
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Restaurants > Belgique |
19 Juin 2013 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDeltaweb NEWSLETTER Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2013-2014 36 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Ne creusez plus votre t...En deux coups de cuille...La madeleineDigne de Lucullus !Renaissance et exécution…Salades fraîcheur de Ta...Slow foodD’Espagne et de partoutLe livre de la cuisine ...Les Bières BelgesLes fromages de nos rég...Un récit haletant !Sans calme ni volupté ?Pour les lève-tôt, les ...Kangourou, puce géante ...Delta Belgique 2013 12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages |
LA GASTRONOMIE FRANÇAISE AU QUOTIDIEN
Plats de notre enfance, grands classiques et saveurs régionales sont au menu du Petit Larousse des recettes de famille, un recueil incontournable pour tous ceux que les traditions culinaires françaises ne laissent pas insensibles.D’une simplicité presque biblique, à l’instar de celle que nous avons recopiée ci-dessous à votre intention, les 300 recettes de cet ouvrage ressuscitent le passé, font saliver au présent et augurent de lendemains gourmands propres à charmer même les plus rétifs lecteurs de Marcel Proust évoquant sa fameuse madeleine ! Rougets à la moutarde Ingrédients pour 6 personnes: 6 rougets vidés et écaillés 2 cuillers à soupe de moutarde de Dijon 200 g de moutarde à l’ancienne (type moutarde de Meaux) Huile d’olive Recette: Préchauffez le four à 200 °C. Pratiquez 3 incisions dans la peau de chaque côté des poissons. Mélangez les moutardes et étalez-en une couche épaisse sur les poissons et en en faisant pénétrer un peu dans chacune des incisions. Huilez légèrement la lèchefrite, disposez les poissons dessus et faites cuire pendant 20 minutes dans la partie supérieure du four. Servez immédiatement. Bernard DELCORD Le petit Larousse des recettes de famille par Joanne Harris et Fran Warde, Paris, Larousse, 2007, 400 pp., 22,90€
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