La tarte au spéculoos
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La tarte au spéculoos | |
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Restaurants > Belgique |
26 Avril 2018 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDeltaweb NEWSLETTER Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2016-2017 41 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  La grande classe…Une étoile filante de l...L’autorité d’un seul, c...Pour faire échec au Via...Sacré Charlemagne !Kin la (re)belle…Le chéquier de l’amour…L’or des ruches…Un beau carré d'ail se ...Au bois de mon coeur… ...L'optimiste a inventé l...Une BD à déguster avec ...De la cuisine du monde ...On a chanté les Parisie...La gourmandise est un j...Delta Belgique 2018 17ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2000 établissements, 604 pages |
LA TARTE AU SPÉCULOOS
Douceurs flamandes et wallonnes. Les meilleurs desserts bien de chez nous par Gaston Clément, Bruxelles, Éditions Soliflor, octobre 2011, 154 pp. en quadrichromie au format 15 x 15 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 15 €Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage incontournable la recette suivante : La tarte au spéculoos Ingrédients : 1 noix de beurre 1 pâte brisée ou levée 150 g de spéculoos 3 dl de lait 2 œufs 30 g de beurre 60 g de cassonade Recette : Beurrez une grande forme à tarte et garnissez-la avec de la pâte brisée ou levée à l’épaisseur d’un demi-centimètre. Mettez dans un grand saladier, cent cinquante grammes de spéculoos ; ajoutez-leur trois décilitres de lait chaud. Faites fondre les spéculoos et ajoutez deux œufs battus comme pour une omelette, et trente grammes de beurre fondu. Mélangez bien le tout et coulez dans le moule à tarte. Saupoudrez de cassonade et faites cuire au four bien chaud pendant une vingtaine de minutes. Si vous avez employé de la pâte levée, laissez pousser une demi-heure avant de mettre au four.
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