Le Comptoir d’Antoine: gerechten van de Sud-Ouest

Zoekformulier verzenden Voer uw sleutelwoord in

In brasserie Thoumieux legt hij zich met veel eerbied voor traditie jarenlang toe op eenvoudige gerechten zoals haring met aardappelsla en eieren met mayonaise. Een periode waarbij le quatorze juillet, de Franse nationale feestdag in de wijk uitgroeit tot een ware volkshappening. Nadat hij zijn zaak overliet, opende hij vlakbij het gemeentehuis van Ukkel een nieuwe zaak, nl Le Comptoir d’Antoine . Een bistro die sterk aansluit bij de persoonlijkheid van Antoine: knus, warm, ongedwongen en ontspannen met opnieuw tijdloze en eenvoudige, maar smaakvolle gerechten.



Antoine heeft een restaurant naar zijn beeld ontworpen, zonder poespas of franjes, maar met aandacht voor het essentieel noodzakelijke. Een plaats waar de liefde voor streekgerechten gedeeld wordt met eerlijke producten, een keuken die zorgt voor verrassende en smaakvolle recepten. In de keuken wordt Antoine bijgestaan door zijn vaste bondgenoot Charles Van Elewijck die destijds zijn strepen verdiende in het restaurant l’Ecailler du Palais Royal . Charles zorgt voor een bijzonder genereuze culinaire meerwaarde. De rode draad van Charles keukengeheimen is meteen de filosofie van het huis, alles wat wordt geserveerd moet eenvoudig zijn maar vooral lekker.

Le Comptoir d’Antoine – Victor Allardtraat 48 – 1180 Ukkel

Tel 02- 377 22 67 – www.comptoirantoine.be