Le Pilori à Écaussinnes
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Le Pilori à Écaussinnes | |
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Restaurants > Belgique |
20 Juin 2013 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDeltaweb NEWSLETTER Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2013-2014 36 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Le plus grand marché du...La ferme aux truffesLe dictionnaire de rest...La ‘Boutique’ de la Vil...Beautés sublimes...Un grand classique ultr...Il est né le divin dess...Un classique indémodabl...Alchimie gustative...Quels talents !Un livre du meilleur go...La 'cuisine vraie' du p...La télévision, c'est le...Tant qu’il y aura des f...Desserts fruitésDelta Belgique 2013 12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages |
LE PILORI À ÉCAUSSINNES
Vous nous parlez aujourd’hui d’un restaurant établi à Écaussinnes… Il s’agit du Pilori, une valeur sûre établie depuis 1950 au numéro 10 de la rue éponyme dans la cité de la pierre, une agréable maison qui vaut incontestablement le détour… Deux compères y exercent leur métier avec beaucoup de compétence, l’un en cuisine et l’autre en salle. Il s’agit de Marc Leveau dont les connaissances œnologiques débouchent sur des conseils sans faille et de Michel Van Cauwelaert qui travaille une cuisine française fort intéressante avec des produits de grande qualité. Quelques mots du cadre ? Il s’agit d’un restaurant élégant et cossu, dont le décor rustique est tout à fait propice à la dégustation des plats et des vins proposés. Le fond musical est moderne, sans être tapageur. Par beau temps, on peut manger dehors, dans un environnement où le chant des oiseaux tient une place non négligeable. Et que peut-on déguster dans ce restaurant ? De la cuisine française traditionnelle, plutôt classique, à l’instar d’un goûteux filet pur de bœuf au vin rouge et à l’estragon (23,30 €), une salade de homard aux artichauts (19,50 €) ou une barbue grillée à la vinaigrette d'huîtres et aux légumes grillés (23,60 €). On y sert aussi du homard entier décortiqué aux chicons (30,00 €) ou des Saint-Jacques crues à la vinaigrette d’asperge (22,40 €), un véritable délice ! Que pensez-vous de la carte des vins ? Assez classique, elle est très joliment et abondamment fournie et, par là, favorise quelques découvertes plus qu’agréables ! Un commentaire à propos du service ? Il est sympathique, souriant, efficace et stylé. Quelle est la gamme des prix ? Elle s’inscrit dans la catégorie des 50 à 65 €, tout en proposant un lunch à 24,00 €. Épinglons le menu de 3 services à 27 € et celui de 4 services à 42,50 €. Un rapport qualité/prix particulièrement sympathique ! Votre conclusion ? Véritable bastion gastronomique dans une région où les bonnes adresses ne sont pas légion, cet établissement confirme au fil des années tout le bien que nous en pensions… À bientôt ! Bernard DELCORD Chroniqueur du Guide Delta des hôtels et des restaurants de Belgique et du Guide Delta des hôtels et des restaurants de Bruxelles
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