Le Routard de la ménagère bruxelloise
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Restaurants > Belgique |
17 Mai 2012 |
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Delta Bruxelles 2012 - 2013 35 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1300 établissements. 404 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Une histoire belge…Le Petit-fils à LasnePour jouer les prolonga...La France de «Mon Génér...Toute ma vie, j’ai rêvé… Le bon savoirLes délices de l’OrientLa boîte à secrets de l...Charlotte for everToute une bibliothèque ...Pour les master chefs d...Noms propres et noms d’...Le retour du 'caliche' !Souvenirs, souvenirs !Un géant de la gastrono...Delta Belgique 2011 9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 600 pages |
LE ROUTARD DE LA MÉNAGÈRE BRUXELLOISE
En rédigeant Bruxelles… les marchés qui vient de paraître chez Versant Sud, la journaliste Carine Anselme et la photographe Julie Grégoire ont rendu un insigne service à ceux qui veulent aborder la capitale de l’Europe dans ce qui lui reste d’authenticité. Elles ont recensé 20 marchés qui se tiennent dans les quartiers de la ville, en les classant par jour. Les plus importants, mais aussi les coups de cœur et les bios. De celui du Midi à celui de la place Dailly en passant par ceux de Sainte-Catherine, du Parvis de Saint-Gilles, de la place Jourdan ou des abattoirs d’Anderlecht, elle font pérégriner le lecteur dans un kaléidoscope de cultures diverses aux fragrances, couleurs et effluves variés, sans négliger les aspects pratiques. C’est pourquoi elles expliquent avec précision où trouver chaque marché, comment y arriver sans voiture, quand s’y rendre, ce qu’il faut absolument en ramener dans son cabas et ce que l’on trouve aux alentours en matière de cafés, restaurants et commerces. Avec quelques recettes du terroir en prime, comme celles de la soupe d’orties ou du stoemp aux panais et aux topinambours. Sans oublier la « zwanze » , cette épice inimitable et délicieuse !Bernard DELCORD Bruxelles… les marchés par Carine Anselme et Julie Grégoire, Bruxelles, Versant Sud, 2008, 175 pp quadri, plus de 250 photos, 20 €.
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