Les 3 P’tits Bouchons à Charleroi
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Les 3 P’tits Bouchons à Charleroi | |
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Restaurants > Belgique |
18 Juin 2013 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDeltaweb NEWSLETTER Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2013-2014 36 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Des textes hors de tout...Fallait oser !Une biographie à suspen...La province méconnueDécouvertes et décontra...Rosbifs !C’est bon ici aussi !Joliment bons !Pour ne pas rater le co...Saucisses maisonChéri(e), je t’ai prépa...Un savant œnologue !Une dynastie de chefs :...Des plats comme… des cr...Tant qu’il y aura des f...Delta Belgique 2013 12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages |
LES 3 P’TITS BOUCHONS À CHARLEROI
Vous nous emmenez aujourd’hui au cœur de Charleroi… À la découverte du restaurant Les 3 P’tits Bouchons, installé au 62 du boulevard de l’Europe à 6000 Charleroi. C’est une maison où, en cuisine comme en salle, on recherche la qualité, ce dont la nombreuse clientèle se félicite. La décoration est sobre, tendance et élégante. D’où ce restaurant tire-t-il son nom ? Il s’agit à l’évidence d’un jeu de mots à partir des célèbres trois petits cochons du conte éponyme. Sans doute le propriétaire, Roland Kempinaire, a-t-il voulu faire allusion au fait qu’il fut naguère sommelier au fameux Sanglier des Ardennes à Durbuy, où il fit la connaissance de son chef de cuisine, un Japonais nommé Sunshuke Yosida. Et que peut-on déguster dans ce restaurant ? De la fort intéressante cuisine de brasserie, goûteuse et élaborée, accompagnée de vins strictement sélectionnés. C’est, par exemple, le cas avec la gelée de cochon de lait et foie gras accompagnée d’une purée d'artichauts (13,00€), avec le bœuf braisé servi dans un pot-au-feu de légumes nouveaux (18,00€) ou avec le croustillant d’épaule d’agneau confit à la sauge, servi avec des légumes du moment et un jus aux herbes (16,00 €). Que pensez-vous de la carte des vins ? Elle se décline en vins du mois (les découvertes du moment à des prix très sages) et en vins des amis (des bouteilles plus recherchées). Les deux cartes sont presque entièrement renouvelées très régulièrement. Seul le système du prix reste constant : un droit de bouchon fixe, qui permet de se faire plaisir avec de grandes bouteilles à prix sympa... Un commentaire à propos du service ? Il est très convivial, ce qui ne l’empêche pas d’être professionnel, rapide et efficace. Quelle est la gamme des prix ? Elle s’inscrit dans la fourchette des 40 à 50 €. (Épinglons aussi le lunch en trois services à 18 € et le menu « 3 P’tits Bouchons » en quatre services à 35 € et à 42 € avec fromage). Quelques renseignements pratiques ? Ce restaurant, qui se trouve à proximité du parking du Palais des Expositions, est fermé le samedi, le dimanche et les jours fériés. Votre conclusion ? Le Guide Delta des hôtels et des restaurants de Belgique a accordé trois macarons parmi les plus convoités à cette excellente maison : ceux du beau cadre, de la belle cave et du bon rapport qualité/prix. Les 3 P’tits Bouchons constitue donc une très agréable halte gourmande dans le centre-ville de Charleroi ! À bientôt ! Bernard DELCORD Chroniqueur du Guide Delta des hôtels et des restaurants de Belgique et du Guide Delta des hôtels et des restaurants de Bruxelles
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