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19 Mai 2013

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages
LES COULEURS DE LA VILLE...
Né à Tournai en 1963 et Bruxellois d'adoption, Fabien De Roose a fondé en 1991 avec d'autres historiens l'asbl DÉDALE (1) qui a pour but de permettre au plus grand nombre d'amateurs, néophytes ou chevronnés, d'aborder le domaine de l'art et de la culture de manière plaisante et conviviale. Depuis 1995, il organise des circuits pédestres à la découverte des fontaines.

Aux Éditions Racine à Bruxelles, il a publié un guide intitulé Bruxelles vue par les peintres dans lequel il propose huit promenades dans le temps et dans l’espace de la capitale de l’Europe(2) , à la rencontre des œuvres que lui consacrèrent des peintres, professionnels ou du dimanche, connus ou inconnus (Marcel Canneel, Jacques Carabain, William Cooper, Albert Dasnoy, Luc De Decker, Paul Delvaux, François Gailliard, Andrée Gerkens, Georges Lemmen, Jean-Baptiste Madou, Arthur Navez, David Teniers le jeune, Émile Thysebaert, Fernand Toussaint, Jean-Baptiste Van Moer, Gustave Walckiers...), qui ont immortalisé le cadre de vie de nos aïeux.

En regard de chaque peinture ancienne, une photographie actuelle prise sous le même angle de vue permet au lecteur de saisir les différences entre le tableau et la vue urbaine actuelle, et de constater les multiples mutations et transformations subies par la ville du XVe siècle à nos jours.

Des confrontations riches en surprises !

Bernard DELCORD

Bruxelles vue par les peintres par Fabien De Roose, Bruxelles, Éditions Racine, collection « Promenades au cœur de la ville », novembre 2010, 192 pp. en quadrichromie au format 16 x 23 cm sous couverture brochée en couleurs, 24,95 €

Pour vous, nous avons recopié dans ce bel ouvrage les lignes suivantes, consacrées à un tableau de Paul Delvaux peint en 1941 :

La rue de la Régence


On oublie souvent que Paul Delvaux a passé son enfance à Bruxelles. L'élève de l'athénée de Saint-Gilles n'a jamais oublié le squelette de la classe de sciences, les livres de Jules Verne et la mythologie gréco-romaine.

Beaucoup le rattachent au mouvement surréaliste alors qu'il n'y a jamais adhéré. Il se considérait davantage comme un poète de la surréalité. Ce tableau ne ressemble pas à sa production habituelle. L'atmosphère et le style sont aux antipodes d'une autre œuvre qu'il réalise la même année, La Ville inquiète. Cette dernière lui avait été inspirée par l'invasion allemande en mai 1940. Ici, le peintre montre la perspective de la rue de la Régence d'une manière réaliste et sereine. Il a planté son chevalet devant le Palais de Justice. Peut-être y a-t-il déjà accompagné son père, avocat au Barreau de Bruxelles, lors de l'une de ses plaidoiries. À l'avant-plan s'étend la place Poelaert. La plus vaste place de Bruxelles a été aménagée sur une partie des jardins de l'hôtel de Bournonville, appartenant aux Mérode. Dans un élan patriotique, le comte Charles de Mérode a cédé 6 000 m² de son terrain pour la somme dérisoire d'un franc du mètre carré. Président du Sénat, le comte désirait la création d'une place digne du Palais de Justice.

À l'angle de la rue de la Régence, le monument aux Soldats britanniques inauguré en 1923 brille par son absence... Ce n'est pas un oubli. Au moment où l'artiste peint cette vue, le monument occupe sa place initiale au nord de la rue des Quatre Bras. L'immeuble situé derrière lui a été construit sur l'emplacement des anciennes écuries de la propriété des Bournonville, encore visibles en 1941. Plus massif, le bâtiment de bureaux construit dans les années deux mille reprend les lignes et les matériaux de celui qui lui fait face. Au moment où Paul Delvaux peint cette œuvre, ce grand immeuble construit en 1929 à l'angle gauche de la place abrite l'hôtel de la Régence.

Depuis quelques décennies, les voyageurs ont cédé la place aux fonctionnaires du ministère de la Justice. En 1941, des frondaisons trahissent encore la présence des derniers vestiges du jardin de l'hôtel de Bournonville. L'administration de l'Enregistrement a remplacé les arbres séculaires. Au loin, la tour Madou émerge du parc de Bruxelles Avec ses 112 mètres, elle n'est pas la plus élevée. Mais construite sur une hauteur, elle est devenue un point de repère dans le haut de la ville.



(1) Avenue de la Nivéole, 10 à 1020 Laeken.
(2) Promenade 1 : de la Vieille Halle aux Blés à la Monnaie ; Promenade 2 : autour de la place Sainte-Catherine ; Promenade 3 : de la Porte de Namur aux Marolles ; Promenade 4 : autour du Sablon ; Promenade 5 : le Mont des Arts ; Promenade 6 : le Parc de Bruxelles ; Promenade 7 : de Saint-Nicolas à Sainte-Gudule ; Promenade 8 : les boulevards du centre.
Re-découvrez: LES FOUDRESRestaurants à Bruxelles

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En pleine ville, dans une cave voûtée aux murs de briques vives le long desquels s'alignent des foudres de 22 000 litres ou, aux beaux jours, dans un verger arboré de 1000 m², on se régale ici d'une bonne cuisine à la française concoctée par un chef expérimenté et servie avec grâce sous la houlette de sa charmante épouse. Lors de notre visite, nous nous sommes enthousiasmés pour un savoureux carpaccio de canard à l'huile de cèpes suivi de rognons de veau à l'estragon et aux tomates concassées parfaitement assaisonnés et cuits. La carte des vins en provenance de l'Hexagone et du monde est aussi riche de découvertes que de valeurs sûres. Épinglons en outre un riche menu « spécial entreprise ».

RECETTE DE MöVENPICK OF SWITZERLAND. Cannelloni au café,
mousse mascarpone,
brisure de chocolat
et glace Tiramisu de Mövenpick of Switzerland.




Pour 4 personnes :
2dl de café sucré, 2gr d'agar agar, 200gr de Mascarpone, 1 jaune d’œuf
15gr...

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ŒUFS AUX OURSINS Tapas et petites bouchées, ouvrage collectif, Issy-les-Moulineaux, Éditions Elle à table/Glénat, collection « Chic et gourmande », mai 2009, 159 pp. en quadrichromie au format 19 x 27 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 15,00 € (prix France)

Pour vous, nous...

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