Les enfants aux fourneaux…
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Restaurants > Belgique |
26 Mai 2013 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDeltaweb NEWSLETTER Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2013-2014 36 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Le Délice du Jour à Ger...Des madeleines de Prous...La santé est le premier...L’art de dresser la tableLes vins du calendrierLe Bescherelle du diabé...Un délice de Lucullus…L’hexagone en mille mor...DEUS LO VULT (devise de...Pour (r)allumer le feu !Vive le Québec libre et...Friture sur les lignes...Rires ravageurs…Scouts, toujours !La baguette parisienneDelta Belgique 2013 12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages |
LES ENFANTS AUX FOURNEAUX…
Mon coffret P'tits gourmands en cuisine par Gilles et Laurence Laurendon, paru aux Éditions Atlas à Issy-les-Moulineaux, rassemble cinq petits ouvrages amusants intitulés respectivement Cocktails rigolos, Pique-niques gourmands, Menus de carnaval, Drôles de goûters et Soirée pyjama qui permettront à leurs jeunes lecteurs de découvrir avec Gaspard et Léonie comment régaler leurs amis avec de délicieuses recettes : cocktail pomme-framboise, milk-shake au miel, bouchées roulées au saumon, mini brochettes à la feta et aux tomates, œufs mimosa, tartelettes au magret de canard, petits choux aux olives, tortilla aux oignons, beignets de poulet, tartine campagnarde, crêpes aux amandes, gaufres, roses de sable, brownies, biscuits aux corn-flakes, lapins de Pâques... Des recettes salées et sucrées pour les grands chefs en herbe ! Bernard DELCORD Mon coffret P'tits gourmands en cuisine par Gilles et Laurence Laurendon, illustrations de Marianne Trintzius, Issy-les-Moulineaux, Éditions Atlas, novembre 2011, 310 pp. en quadrichromie au format 15,5 x 20 cm sous coffret cartonné en couleurs, 15 € (prix France) Pour vous, nous avons recopié dans cette sympathique compilation la recette suivante : Fricassée de poulet multicolore Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Repos : aucun Ustensiles: 1 cuit vapeur (ou un autocuiseur) 1 planche à découper 1 grande poêle 1 couteau 1 cuillère Ingrédients : 500 g de filets de poulet 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de champignons de Paris préparés 100 g de dés de pommes de terre cuites 200 g de haricots verts préparés 5 pincées de curry en poudre 2. tomates Huile Sel et poivre Recette : Léonie rince les tomates et les découpe en gros dés. Gaspard découpe les haricots verts et les champignons en petits morceaux. Léonie remplit d'eau le fond du cuit vapeur et fait chauffer l'eau jusqu'au frémissement. Elle dépose les haricots verts et les champignons dans le panier du cuit vapeur et met à cuire 12 minutes. Gaspard découpe les filets de poulet en dés. Léonie huile une grande poêle, la fait chauffer, dépose les morceaux de poulet, sale et laisse dorer 5 à 6 minutes. Gaspard ajoute les haricots, les champignons, les pommes de terre cuites et les tomates, sale, poivre puis ajoute le curry Il laisse cuire 8 minutes puis ajoute la crème fraîche, donne ensuite un coup de cuillère et retire la poêle du feu. Le truc de Léonie : Je la sers avec des pâtes aux 3 couleurs.
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