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19 Février 2018

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
NOBLE BELGIQUE…
Basé sur les listes officielles des plus beaux villages de Wallonie et sur celle des lauréats 2008 du « Dorpenstrijd », le choix opéré par Santina & Johan De Meester pour leur somptueux ouvrage intitulé Les plus beaux villages en Belgique paru aux Éditions Racine à Bruxelles se justifie pleinement, et leur approche à travers plus de 300 photographies en couleurs (parmi lesquelles une dizaine de panoramiques) permet de découvrir agréablement l'histoire de chaque village en quelques mots, de pousser la porte du café du coin, de la vieille ferme typique, du petit magasin authentique... et de ne pas manquer les curiosités des environs.

Une magnifique invitation à la découverte, qui ne se refuse pas !

Bernard DELCORD

Les plus beaux villages en Belgique par Santina & Johan De Meester, Bruxelles, Éditions Racine, avril 2011, 256 pp. en quadrichromie au format à l’italienne 34 x 25 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 44,95 €

Pour vous, nous avons recueilli dans ce livre splendide les lignes suivantes :

Belœil
À ne pas manquer ! Du sang bleu aux doigts verts
Dans les couloirs, le château de Belœil est appelé le « Versailles de Belgique ».

Il s’en est fallu de peu que le berceau de la famille royale ne se trouve dans cet élégant château. S’il n’en était qu’un prince de Ligne refusa la couronne de Belgique en 1830.

Les lettres de noblesse des de Ligne constituaient pourtant la « crème de la crème ». La famille entretenait d’étroits liens d’amitié avec l’impératrice Marie-Thérèse, Joseph II, Louis XIV, la Grande Catherine et Guillaume Ier des Pays-Bas.

Le châtelain le plus célèbre fut Charles-Joseph. Il fit preuve de beaucoup de talent lors de l’aménagement de jardins paysagers romantiques à l’anglaise qui se mariaient à merveille avec les jardins plus formels à la française.

Le petit lac d’amour et les nombreuses pièces en rez-de-jardin convenaient à merveille aux rencontres romantiques et ses « salons nocturnes sous la verdure » furent copiés à travers toute l’Europe.

Ce prince manipulait la plume avec beaucoup de talent ; le château conserve quelque 3500 lettres de sa main. Il retraça t le récit de Belœil et est considéré comme l’un des meilleurs auteurs du XVIIIe siècle.

La famille aristocratique n’aimait pas le travail à moitié achevé : les meubles raffinés, l’argenterie, la faïence de Delft, la porcelaine européenne et les tapisseries en sont les meilleurs témoins.

Dans la salle de conférences sont accrochés les portraits d’illustres occupants, dont la magnifique princesse de Ligne, née Lubomirska.

Le joyau sous le ciel azuré est l’étang de l’Hercule, d’une longueur de 460 m et d’une largeur de 130 m. On pouvait y pratiquer la voile ou les laquais y hâlaient les bateaux d’apparat. L’étang est couronné d’un groupe dont Neptune est la figure centrale.

Il ne manque qu’un petit détail dans la cour intérieure de Belœil, des nobles dames en robe à crinoline qui descendent d’un carrosse…

Informations pratiques :

Château de Belœil, rue du Château 11, Belœil - Tél. 069 68 94 26


fondschateaudebeloeil@skynet.be
www.chateaudebeloeil.be


Office du Tourisme, rue du Château 27, Belœil - Tél. 069 68 95 16


tourisme.beloeil@skynet.be
www.beloeil.be
Re-découvrez: LE GRILL DES TANNEURSRestaurants à Namur

L'avis du Guide Delta
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Spécialités
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L'avis du public
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Installé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.

LE PAIN à L'éPEAUTRE Pains et viennoiseries, Issy-les-Moulineaux, Éditions Atlas, collection « Les Bonnes Saveurs », mars 2012, 173 pp. en quadrichromie au format 29 x 22 cm sous couverture souple, 9,99 €

Pour vous, nous avons extrait de cet ouvrage riche en saveurs la recette suivante :
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POUR DES APéRITIFS RAYONNANTS ! Très tendance à l’heure actuelle, la tarte soleil pour l’apéritif manquait cruellement et de livres de recettes et d’ustensiles pour la préparer.

Ce vide est désormais comblé à l’initiative de la styliste française Coralie Ferreira qui a imaginé un coffret réunissant le tout, réalisé et...

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L’ÉTAT, C’éTAIT LUI… Journaliste, écrivain, chroniqueur à la télévision et à la radio, Henri-Jean Servat excelle à raconter la petite et la grande Histoire.

Avec l’aide du journaliste Mathieu Banq, dans Louis XIV, roi de la démesure, un beau livre-objet publié chez Larousse à Paris, il partag...

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POTAGE OU SOUPE AU PISTOU La cuisine de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication (nouvelle édition avec accès à des vidéos) par Michel Maincent-Morel, préface de Dominique Loiseau, Clichy, Éditions BPI, collection « Enseignement - Formation – Restauration - Hôtellerie », ...

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