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Noms propres et noms d’emprunt…

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19 Juin 2013

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages
NOMS PROPRES ET NOMS D’EMPRUNT…
En faisant paraître récemment un Dictionnaire de la vraie noblesse (et son pendant, publié tête-bêche, le Dictionnaire de la fausse noblesse) , les Éditions Tallandier à Paris ont jeté un pavé de 750 pages bien informées (elles n’ont nécessité que trois rectifications après publication, pour deux erreurs et une omission, un record pour ce type d’ouvrage) dans le lac des cygnes et dans la mare aux (vilains petits) canards. Car être noble aujourd’hui en France consiste, si l’on en croit l’Association d’entraide de la noblesse française, à « appartenir à une famille pouvant justifier sa noblesse par filiation naturelle et légitime en ligne directe et masculine jusqu’à un auteur ayant obtenu un acte de noblesse régulière française, acquise et transmissible ». L’ANF a recensé 3500 familles nobles sur le territoire de la République, tandis que le nombre de familles de la fausse noblesse, pour qui la particule ou le titre sont du bidon, s’élève à 5 500… Oui, mais qui ? Pas les de Marolles, dont les titres tourangeaux remontent à 1577, une bonne nouvelle pour Bruxelles, sans doute… Ni les Catta, comtes héréditaires par bref pontifical de 1885, une chance pour eux ! Et encore moins les d’Uxelles, de grosses légumes ! Pas plus que les Cochon de Lapparent, comtes d’Empire depuis 1809, dont le nom inspira peut-être André Gide, s’agissant de sa famille qu’il haïssait. Qui, alors ? Je ne vous le dirai pas, mais ce « Who’s who ? » bien !

Bernard DELCORD

Dictionnaire de la vraie et de la fausse noblesse , Paris, Éditions Tallandier, novembre 2008, 750 pp. au format 17 x 24 cm, 35 €
Re-découvrez: LA BRASSERIE DE LA GARERestaurants à La Hulpe

L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

C'est dans un cadre contemporain, aux teintes chocolat rehaussées de notes boisées, que l'on savoure en venant parfois de loin les excellentes préparations françaises de la carte, élaborées à partir de produits de première qualité sélectionnés avec soin. Les propositions vineuses sont nombreuses, originales et abordables, tandis que le service se montre amical et attentif. Belle terrasse pour les jours de chaleur. Une adresse qu'il faut connaître !

CLAFOUTIS AUX CERISES Les bons petits plats de Gordon Ramsay par Gordon Ramsay, Paris, Éditions Tana, mai 2011, 256 pp. en quadrichromie au format 19,8 x 25,2 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 19,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié de ce recueil dans le vent la re...

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MèRE COURAGE Poursuivant son témoignage bouleversant sur le génocide rwandais de 1994 dont le premier volume, Inyenzi ou les cafards, avait bouleversé l’opinion francophone, Scholastique Mukasonga nous livre, dans La femme aux pieds nus publié à Paris chez Gallimard au sein de l’excellente c...

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CRèMES ET CHâTIMENTS
Crèmes et châtiments


Vous nous parlez aujourd’hui de littérature policière…

Et plus particulièrement des « recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie ». C’est le sous-titre de Crèmes et châtiments, un ouvrage passionnant qui vient de paraître chez ...

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MéDAILLON DE LOTTE à L’éMULSION DE MANGUE ET DE GINGEMBRE Love cuisine par Martine Fallon, Bruxelles, Éditions Luc Pire, avril 2010, 159 pp. en quadrichromie au format 12 x 17,2 cm sous couverture cartonnée en quadrichromie, 16 €

Pour vous, nous avons recopié dans ce petit livre très convaincant la recette suivante :

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LA RECETTE DE BERNARD AUBINET

Recette extraite du

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