Paris éventré…
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Restaurants > Belgique |
19 Mai 2013 |
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Delta Bruxelles 2013-2014 36 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Desserts fruitésDeux bienfaiteurs des g...Voyages culinaires…Pour jouer les prolonga...Traditions forever…La Dacquoise à Mont-sur...Un bien bon livre !Javas, mode d’emploiRécits de la guerre fro...La vie de Bohème…Des petits verres à con...La plus noble de leurs ...L'humour, toujours l'hu...La Ferme du Coq à Saint...Les 10 recommandations ...Delta Belgique 2013 12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages |
PARIS ÉVENTRÉ…
Le magnifique album de photographies intitulé Doisneau, Paris Les Halles par Robert Doisneau & Vladimir Vasak ressuscite un monde perdu, celui du ventre de Paris que Victor Hugo et Émile Zola avaient déjà immortalisé avant eux certes, mais avec un regard bien moins aiguisé, celui d’un autre temps où y sévissaient d’autres mœurs que celles d’après la Seconde Guerre mondiale.On sait l’immense talent du maître à saisir l’instant, à cadrer la vie, à montrer sans dire, à faire rêver, sursauter ou s’indigner le spectateur quand il le met en face de commerçants, d’artisans, de forts, d’ouvriers, de bonnes sœurs, de fêtards ou de mendiants à la recherche de leur pitance parmi les détritus… mais aussi quand il lui donne à regarder des monceaux de cageots, des amas de produits divers (viandes, poissons, fromages, légumes, fleurs…), des bâtiments imposants, des scènes de déménagement ainsi que le fameux trou dans lequel on érigera par la suite le bien laid Forum des Halles… Quand Charles de Gaulle puis Georges Pompidou décidèrent de déménager les Halles en banlieue – à Rungis, dont Doisneau croque le vilain résultat – dès la fin des années cinquante, l’opposition se fit forte, car il en allait du maintien au cœur de la Ville-Lumière d’activités innombrables exercées par le petit peuple, et Robert Doisneau fut l’un des contestataires les plus actifs, non par idéologie mais en raison de son grand sens de l’humain. « J'y avais beaucoup d'amis, écrit-il, dans cette sorte de village j'étais photographe inoffensif considéré comme un doux maniaque, aussi je ne peux rien comprendre aux conceptions des technocrates imbibés de géométrie. Les buts vers lesquels ils tendent s'appellent rentabilité, spécialisation, division du travail, efficience. Tout ceci va diamétralement à l'inverse de ce que je venais chercher dans les nuits des Halles, j'y trouvais l'image même. » Et grâce à ce beau livre, nous la retrouvons avec lui ! Bernard DELCORD Doisneau, Paris Les Halles par Robert Doisneau & Vladimir Vasak, préface de Bertrand Delanoë, Paris, Éditions Flammarion, novembre 2011, 160 pp. en noir et blanc et en quadrichromie au format 23,2 x 28 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 30 €
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