Toute ma vie, j’ai rêvé…
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Restaurants > Belgique |
25 Mai 2013 |
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Delta Bruxelles 2013-2014 36 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.  Le grand livre des acco...L’éveil des sens à Mont...La bataille de trop ?Plus clair et complet q...Un joli train de recett...Un gentilhomme des Lumi...D’Espagne et de partoutHorum omnium…Le livre des génération...Quand la cuisine passe ...Du beau, du bon, du bon...C’est déjà prêt !Les feux de l’étéDélices ancestralesLes baisers de MalmédyDelta Belgique 2013 12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages |
TOUTE MA VIE, J’AI RÊVÉ…
Le souriant petit recueil de Sophie & Marie-Pierre Morel intitulé 10 recettes pour recevoir une hôtesse de l’air paru aux Éditions Marabout à Paris se joue avec dextérité de l’image sexy, glamour et professionnelle de ce métier qui, à l’instar de ceux de secrétaire et d’infirmière, constitue un fantasme fort répandu parmi la gent masculine… Nos auteures proposent donc aux messieurs dix préparations pour séduire l’une ou l’autre de ces jeunes et jolies femmes prêtes à intervenir en cabine à tout moment en cas de perturbations sévères, préparations allant de l’apéritif (cocktail « PNC » ou apéritif « classe affaires ») au dessert (crash à Cacao ou salade de fruits « serrez votre ceinture ») en passant par les amuse-bouche (turbulences gourmandes ou toboggan désarmant au parmesan), les entrées (embarquement immédiat pour Bangkok ou vis-à-vis de tomate & mozzarella) et les plats (vol cargo 734 au vent ou vérification de porc opposé). Pour un embarquement immédiat vers Venise ou vers Cythère…Bernard DELCORD 10 recettes pour recevoir une hôtesse de l’air par Sophie & Marie-Pierre Morel, Paris, Éditions Marabout, collection « Les invitations à dîner pour 2 personnes », juin 2010, 24 pp. en quadrichromie au format 11 x 19 cm sous couverture brochée à rabats et en couleurs, 4,90 € (prix France) Pour vous, nous avons recopié dans ce petit livre en clin d’œil la recette suivante : TOBOGGAN DÉSARMANT AU PARMESAN Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients : 100 g de parmesan jeune Recette : Préchauffez le four à 180°C. Sur une feuille de cuisson, faites un rectangle de parmesan râpé de 10 cm de long sur 5 cm de large. Lorsque les bords sont dorés, retirez-le rapidement du four et placez le rectangle sur une bouteille pour lui donner la forme d’un toboggan. C’est une opération délicate qu’il convient de faire très rapidement sinon le parmesan sèche et craque ! Et là, c’est le drame… Opération que notre hôtesse appréciera, elle-même étant amenée à ce genre de situation d’urgence et de self-contrôle ! Renouvelez l’opération 4 fois pour 4 toboggans, 6 fois pour 6 toboggans… c’est dingue, non ?
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