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22 Mai 2013

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages
UN AUTHENTIQUE GUIDE… VERT !
Le très remarquable et très complet Guide Nature de la mer du Nord paru à Bruxelles chez Bernard Gilson éditeur sous la plume de Guy Lamotte , un docteur en médecine doublé d’un biologiste et triplé d’un océanologue, est une véritable mine d’informations propre à susciter l’enthousiasme des nombreux aficionados de la faune, de la flore et des biotopes du littoral de nos régions.

En le consultant, ils sauront tout sur la vie sauvage de la plage, des brise-lames, des falaises, des dunes fixées, des pannes humides, des slikkes et des schorres (ou prés salés), mais aussi sur celle des diverses variétés d’algues, champignons, lichens, mousses, et de tout ce qui pousse sur les accumulations de galets ou les terrains vagues, en sus des biotopes déjà cités. La moutarde des champs n’aura plus de secrets pour eux, ni le troscart maritime, la spartine anglaise, la salicorne, le mouron d’eau, le myosotis hérissé ou la rose rugueuse, pas plus que les différentes sortes d’éponges, d’hydrozoaires, de crabes, de crevettes, de mollusques, de poissons et d’oiseaux qui font la richesse, dans tous les sens du terme, des fronts de mer de la côte d’Opale, de la côte belge et de la côte hollandaise. Cet ouvrage passionnant et d’une grande originalité (rien de comparable n’a paru sur le sujet depuis… 1925 !) s’orne de 450 belles photographies en couleur prises par l’auteur, on ne peut plus explicites pour éclairer la lanterne du promeneur intelligent ou de l’amateur de vie au grand air en harmonie avec le monde ambiant.

Bernard DELCORD

Guide nature de la mer du Nord par Guy Lamotte, Bruxelles, Bernard Gilson éditeur, 2006, 299 pp. au format 22 x 12,5 cm illustrées de 450 photographies en quadrichromie, 25 €
Re-découvrez: LA PORTE DU BENGALERestaurants à Bruxelles

L'avis du Guide Delta
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L'avis du public
Réserver

Sans conteste l’un des meilleurs restaurants indiens, et plus précisément bengladeshi, de la capitale et au-delà. Si la salle est petite, décorée à la manière locale, le talent du chef – une dame d’expérience – est incomparable (ses tandoori et ses tikka massala sont de pures merveilles) et l’affabilité du patron qui officie auprès de la clientèle est sans égale. La sélection des vins, qui est renouvelée régulièrement, et se bonifie sans cesse, propose notamment d’excellentes productions indiennes. Quant à l’addition, elle est d’une modestie qui accroît encore la très bonne impression générale qui se dégage de cet établissement qui vaut bien évidemment le détour.

VIENS à LA MAISON… (AIR CONNU) Dans Cakes maison, 110 recettes de cakes salés ou sucrés paru il y a quelques années chez Marabout à Paris mais toujours disponible en librairie, Ilona Chovancova, une auteure chevronnée de la maison, fait le tour de cette spécialité venue d’outre-Manche et désormais universelle. Car d...

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TOUTE UNE BIBLIOTHèQUE DANS UN SEUL LIVRE… Voilà qu’est sorti Le Petit Larousse illustré 2012, un millésime dans la plus pure tradition de la maison, puisqu’il recèle dans sa nouvelle maquette (très réussie d’ailleurs) la définition de 62 000 mots des langues courantes et spécialisées ; tous les modèles de conjugaison et...

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QUELLE (BONNE) AFFAIRE ! Sous-titré 80 recettes de cuisine gourmandes faciles à réaliser, le recueil Tout un fromage paru chez Atlas à Issy-les-Moulineaux décrit par le menu la préparation d’une soupe au beaufort, de feuilletés au roquefort ou au reblochon, d’une salade de chèvre chaud, d’une roquette aux poir...

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UN LIVRE QUI EN FAIT VOIR DES BELLES… Durant vos voyages ou vos lectures, pour tout connaître de la signification des symboles dans l’art, ayez donc toujours sous la main le petit ouvrage très clair de Clare Gibson intitulé Comprendre les symboles et paru aux Éditions Larousse à Paris.

Car cet ouvrage pratique...

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UN PLAISIR DE L’OEIL AU COEUR DE BRUXELLES Joyau de l’Art nouveau, classé en 2002, l’hôtel Métropole à Bruxelles fascine à plus d’un égard : situé sur la fameuse place de Brouckère chantée jadis par Jacques Brel, il a été érigé et inauguré en 1894 par la célèbre famille de brasseurs Wielemans-Ceuppens (la «...

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