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22 Mai 2018

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages
UN BOUQUIN DROLDEMENT DROL’ !
Parue récemment chez Corporate à Bruxelles, l’anthologie Les rois de la Zwanze rassemblée par Georges Lebouc ravira les amateurs de parler pittoresque et d’humour bon enfant autant que de pastiches savoureux et d’irrévérence taquine. Proposant des textes tantôt en bruxellois, tantôt en français, rédigés jadis par Coco Lulu, Virgile, George Garnir, Luppe Kassuul, Léopold Courouble, Slache, Louis Quiévreux, Pitje Snot et Roger Kervyn de Marche ten Driessche ou naguère par Jean d’Osta, cet ouvrage fait la part belle à la dérision sociale et culturelle, si caractéristique de l’esprit frondeur du petit peuple de la capitale de l’Europe. C’en est une véritable délectation pour le lecteur qui, même s’il n’est pas aguerri aux nuances du parler de Toone (le lexique en fin d’ouvrage vaut à lui seul et fort opportunément une tournée générale de faro !), ne peut que se réjouir en voyant les célèbres pendus de François Villon se muer en rollmops sous la plume de Zizi Festerat, tandis que, du même Villon, Bazoef propose une fort décoiffante Ballade des crotjes du temps jadis. Quant à la parodie de la tirade des nez de Cyrano de Bergerac revue par Barès, elle relève tout simplement du génie littéraire ! Et tout le reste est à l’avenant… Un bon conseil : achetez ce boekske, mettez-vous seulement sur une bonne chaise dans un caberdouch pas trop scheil pour le lire et rigolez bien une fois ! Alleï : c’est tof !

Bernard DELCORD

Les rois de la Zwanze par Georges Lebouc, Bruxelles, Éditions Corporate, novembre 2008, collection « Zinneke boekskes », 200 pp. sous couverture souple à rabats, 17,00 €
Re-découvrez: HAPPY'SRestaurants à Wavre

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Plantons le décor : une superbe mezzanine au-dessus d’un bar magnifique et sous un plafond de poutres en bois somptueuses. Une terrasse de grand agrément et une salle de banquet ou de séminaire (fort bien équipée) pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes. Dans les assiettes, de la cuisine de brasserie haut de gamme que l’on peut compléter, du mardi au samedi soir, de sushis, de sashimis et de futomakis concoctés par un authentique chef nippon. Dans les verres, des vins de l’Hexagone et du reste de la planète, ainsi que de très bonnes bouteilles soigneusement conservées depuis de lustres derrière les fagots. Excellent rapport qualité-prix et service d’une belle perfection. Une maison hautement recommandable.

DéLICES ANCESTRALES Dans La cuisine authentique de nos grands-mères, paru aux Éditions First à Paris, Héloïse Martel a rassemblé plus de 300 recettes traditionnelles des grandes régions de France, dont 30 sont traduites en langues régionales (provençal, corse, alsacien, ch'ti, basque, breton). Pour...

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TOURTEAU AU FROMAGE BLANC Pour 6 personnes

Ingrédients : 500 g de farine
125 g de beurre ou margarine
7 œufs
Un quart de verre d'eau salée
Un fromage de chèvre de 125 g (ou autre fromage blanc)
1 dl de crème
1 verre à liqueur de kirsch

R...

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UN VADE-MECUM REMARQUABLE ! La nouvelle édition (88 pp. au lieu de 64) désormais tout en couleurs des Grands courants de la littérature française par Georges Legros, Michèle Monballin et Isabelle Streel s’avère, comme la précédente – parue en 2007 – et ainsi que nous l’avons déjà écrit dans ces colonnes, d'une be...

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POUR CRéER SON PARADIS PERSONNEL… « Parce que chaque jardin est différent, j'ai réuni dans cette encyclopédie toutes les clés pour réussir vos plantations », écrit Alain Baraton à l’entame de L’encyclopédie Flammarion des jardins qu’il a rédigée à partir de son immense expérience (notre homme est le jardinier responsab...

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UN VOYAGE INITIATIQUE... Grand spécialiste des arts de l'islam, Henri Stierlin invite, dans un magnifique beau livre intitulé Cordoue La Grande Mosquée et l'Espagne mozarabe paru aux Éditions de l'Imprimerie nationale à Paris, à la découverte d'une histoire singulière, celle d’un ancien temple romain qui devin...

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