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Un panache d’or tissé au fil des jours…

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25 Mai 2013

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages
UN PANACHE D’OR TISSÉ AU FIL DES JOURS…
Le début de l’année est l’occasion de bonnes résolutions, c’est bien connu. Pour notre part, au vu de la qualité de l’objet et des richesses qu’il renferme, nous avons décidé d’effeuiller chaque jour l’Almanach des Terres de France 2011, un ouvrage d’une belle originalité mettant en exergue, outre les habituelles rubriques du genre (éphémérides, anecdotes, jeux, astrologie, histoires drôles, suggestions de loisirs, énigmes, beauté et bien-être, bricolage pour elle et lui, jardinage, trucs et astuces, petits gestes écologiques, conseils pour la santé ou quiz de grammaire), les trésors des terroirs de l’Hexagone : les animaux, l’œnologie, les vaches des différentes régions, les fleuves, lacs, rivières et canaux, les phares, les ponts, les forêts, les marchés, les différentes variétés de miel, la cuisine de pays, les superstitions et porte-bonheur, les traditions régionales, les lieux pittoresques, les grandes dates historiques et même les nœuds marins, le tout agrémenté de données culturelles et linguistiques ainsi que de 52 extraits de romans parus dans la collection « Terres de France ».
Un excellent moyen de renouer au quotidien avec les racines profondes de notre culture…

Bernard DELCORD
Almanach des Terres de France 2011, ouvrage collectif sous la direction de Murielle Neveux, Paris, Éditions des Presses de la Cité, collection « Terres de France », septembre 2010, 250 pp. en quadrichromie au format 19,1 x 23,8 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 22 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans cet almanach les informations suivantes :

La fête de la truffe à Aups
La commune d’Aups, dans le Var, consacre le dernier dimanche de janvier à la truffe noire. Au programme : un marché aux truffes et aux produits de terroir, des démonstrations de cavage de truffes, un concours de chiens truffiers, des conférences, des dédicaces de livres et des expositions autour du diamant noir. Tous les restaurants du village proposent pour l’occasion des menus à base de truffe. Il est vivement conseillé de réserver sa table à l’avance !
Restaurants à Bruxelles

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Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.

COQ AU VIN Petits plats au vin par Stéphanie de Turckheim et Sophie Greloux, photographies d'Isabelle Schaff et Laëtitia Vallée, Paris, Éditions Tana, août 2011, 95 pp. en quadrichromie au format 16 x 20 cm sous couverture brochée en couleurs, 12 € (prix France)

Pour vous, nous avons...

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POUR LES CHEFS DE DEMAIN… Le public flamand connaît le sympathique chef bruxellois Albert Verdeyen comme présentateur de l’émission « Start to Cook » sur la chaîne VTM, dans laquelle il présente, en 5 étapes et avec le concours de personnalités locales, les rudiments de la préparation d’un menu et d’un plat.

Le...

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COUSCOUS VERT La cuisine du pacha par Michel Biehn, photographies de Bruno Suet, Paris, Éditions Flammarion, avril 2013, 189 pp. en quadrichromie au format 20 x 25 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 25 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage aux senteurs or...

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YASSA AU POISSON Cuisine actuelle de l'Afrique noire par Alexandre Bella Ola & Joëlle Cuvilliez, photographies de Jean-Luc Tabuteau, illustrations de Virginie Berthemet, Paris, Éditions First, octobre 2012, 21 pp. en quadrichromie au format 19 x 25 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 19...

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LE PETIT LAROUSSE DES DESSERTS
Vous nous parlez aujourd’hui d’un ouvrage qui fera rêver les petits et les grands gourmands...
Il s’agit du Petit Larousse des desserts ! On y trouve 1200 recettes de desserts, pâtisseries, confitures et sucreries, un choix incomparable qui ravira les gour...

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