Cannelle et anis étoilé

Gin box – Le kit complet pour faire son gin maison, coffret au format 34,3 x 20 cm accompagné d’un fascicule de recettes de 48 pp. au format 12 x 11,2 cm rédigé par Guillaume Guerbois, photographies de Charly Deslandes, Paris, Éditions Larousse, collection « Coffrets Cuisine », novembre 2018, 24,95 € (prix France)

 

Pour vous, nous avons recopié dans ce recueil la recette suivante :

Cannelle et anis étoilé

 

Pour 1 bouteille

Préparation : 5 minutes

Macération : 15 jours minimum

 

Ingrédients :

37 cl de vodka

1 dizaine de baies de genièvre

2 bâtons de cannelle

1 cuiller à café d’anis étoilé

¼ de citron vert coupé en quartiers

 

Recette :

Placez tous les ingrédients dans la bouteille à infusion pendant une quinzaine de jours.

Goûtez la préparation tous les deux ou trois jours afin de contrôler l’évolution de la macération.

N’hésitez pas à en stopper ou allonger la durée selon votre préférence.

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