Publications

« L’Italie est comme un artichaut qu’il faut manger feuille à feuille. » (Metternich)

Publié par les Éditions Larousse à Paris, le recueil collectif intitulé Saveurs d’Italie compile une centaine de recettes typiques de la Péninsule. D’antipasti : rouleaux d’asperges au jambon de Parme, carpaccio de bœuf, poivrons marinés, tomates séchées aux artichauts, terrine de ricotta et tomates, panzanella au thon et aux câpres, salade italienne de haricots, frittata au…
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« Dieu qui sort d’une orchidée en terre… » (Octavio Paz)

Pascale de Trazegnies est une musicienne et une auteure belge de langue française [1], née à Bruxelles en 1948. Elle partage sa vie entre Paris et sa maison dans le Lot, département dans lequel elle a découvert ses premières orchidées sauvages. Elle a fait paraître chez Flammarion à Paris un très bel herbier [2] intitulé…
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« Dieu est l’ami du silence. » (Mère Teresa)

Rédigé par Marie Arnaud et Jacques Debs, le magnifique beau livre intitulé Monastères d'Europe – Les témoins de l'invisible, (coédition Zodiaque/Arte), prolongé par une série de cinq films documentaires de 52 minutes [1], présente 22 monastères implantés dans 12 pays : Les monastères et l'eau – Frauenworth (Chiemsee, Bavière, Allemagne) – Le mont Athos (Grèce) – Hautecombe Savoie, (France)…
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Divins nectars…

Richement illustrée et (très) abondamment documentée, la deuxième édition (la première a paru en 2015) de l’ouvrage de Jef Van den Steen intitulé Les Trappistes. Bières de tradition constitue la seule bible consacrée à toutes les bières trappistes, belges et étrangères. Sous la houlette des frères brasseurs guidant le lecteur à la découverte de leurs…
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