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« Coquina medicinae famulatrix est.(1) » (Térence, 190-159 av. J.-C.)

Professeure de lettre classique à Nîmes, Martine Quinot Muracciole est l’auteure d’un brillant essai d’histoire de la gastronomie intitulé Rome côté cuisines paru aux Belles lettres à Paris.   Dans cet ouvrage à la très vaste érudition soutenue par 63 illustrations, elle se penche avec sagacité sur la cuisine antique telle que décrite dans les…
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Pour surfer en cuisine…

Publié aux Éditions Larousse à Paris, le recueil détaillant 100 Recettes inratables à la plancha – à base de 3, 4, 5 ou 6 ingrédients pour limiter les courses – fournit une aide précieuse pour se préparer en un temps record des repas à savourer au soleil.   De quoi se régaler à coups d’oignons…
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« Toute l’histoire du monde se conçoit comme la biographie d’un seul homme. » (Friedrich Nietzsche)

Auteur du remarquable essai intitulé Ni droite, ni gauche : l'idéologie fasciste en France (Paris, Éditions du Seuil, 1983) qui fut l’objet de vives polémiques lors de sa parution, mais est désormais classé parmi les contributions majeures à l'histoire du XXe siècle, l’historien israélien Zeev Sternhell (°1935), professeur émérite à l’Université hébraïque de Jérusalem et lauréat en…
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Vins vieux…

Coéditée par la maison Glénat à Grenoble et par La Revue du vin de France, la collection « Vinifera » a pour ambition de dresser l'histoire du vin de l'Antiquité à nos jours, en France et dans tous les pays viticoles, depuis les amphores de Pompéi jusqu'aux vins en biodynamie qui passionnent nos contemporains. Car, culturelle, religieuse…
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