Recettes

Dans Nouvelle collection paru chez Slatkine à Genève, il livre, avec la collaboration de Jérôme Estèbe, journaliste gastronomique et blogueur, les recettes de quarante des plats qu’il a mitonnés dans ses cuisines au cours des quatre dernières saisons : des morilles brunes farcies d’une mousseline de pommes rattes et amandes, au jus de petits pois,…

Il ne s’agit pas d’un nouveau « régime miracle », mais d’un recueil très clair sur les notions de base de l’alimentation vivante, à savoir une manière saine et instinctive de renouer avec sa vraie nature, d’éliminer les nombreuses toxines engendrées par la civilisation moderne et de renforcer le système immunitaire. Dans ce livre, on…