LE GUIDE DELTA Belgique-Luxembourg 2019
Novembre 2018
Bien plus qu’un guide, un véritable recueil des meilleures adresses gourmandes de Belgique et du Grand-Duché de Luxembourg.
1950 adresses de restaurants et d’hôtels s’offrent à vous de manière pratique et détaillée. Le classement s’effectue par ordre alphabétique de villes. Un véritable « plaisir de lecture » de 608 pages qui vous permettront de trouver ‘LA’ bonne adresse que vous ne connaissez pas encore ou celle que vous aviez oubliée et vous donnera l’envie d’y retourner. Ce guide renferme 1350 chroniques gastronomiques écrites sur base d’une expérience vécue, sans complaisance, positive ou négative, et que les chroniqueurs du Guide assument en toute quiétude.
Cette année le Guide Delta s’enrichit à nouveau de quelques 130 nouveaux établissements alors que 140 n’y sont plus référencés et ce pour cause de fermeture ou par manquement aux critères de sélections.
Véritable voyage au travers des différentes cuisines, découverte de nouvelles tendances culinaires, le tout basé sur un rapport qualité-prix juste et une sélection d’établissements méritants.
7 index en fin d’ouvrage et des pictogrammes clairs vous guideront dans votre choix (par province, par prix, par ordre alphabétique …)
Les chroniqueurs du Guide Delta ont sillonné la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg pour ‘dénicher’ de nouvelles adresses, les mettre en évidence et pour partager leur plaisir de la gastronomie et du bien-manger.
Le Passeport Découverte Delta
Encarté dans le Guide Delta depuis 9 ans, le Passeport Découverte offre une remise de 30 % dans 57 restaurants, sélectionnés avec rigueur et classés en quatre catégories : Gastronomie, Bon Rapport Qualité/Prix, Coup de Cœur et Beau Cadre
Une seule utilisation du Passeport Découverte Delta et le prix d’achat du Guide est remboursé !
Le Guide et son passeport vous sont proposés au prix de 29,75€ TVAC
En vente dans les librairies et sur www.deltaweb.be
Le palmarès du Guide Delta Belgique et Luxembourg 2019
DELTA D’OR
Un Max de Goût, Comblain-au-Pont (Maxime Zimmer)
L’Envie, Zwevegem (David Grosdent)
La Distillerie, Bourglinster (René Mathieu)
DELTA D’ARGENT
Le Vieux Château, Flobecq (Tanguy De Turck)
Bistrot du Nord, Anvers (Michaël Rewers)
La Mirabelle, Luxembourg (Sébastien Converse)
DELTA DE BRONZE
L’Élixir des Sens, Rixensart (Pierre Disneur)
De Bibliotheek, Vaalbeek (Ben Vanderbiest)
Cibo’s, Bettembourg (Etienne-Jean Labarre Claverie)
Les chroniqueurs gastronomiques ont aussi établi un second classement, récompensant des cuisines authentiques et savoureuses, chacune dans leur style.
Voici donc un nouveau palmarès par spécialité (classement par ordre alphabétique)
Palmarès des restaurants par spécialités
Bistro Phil à Namur (Cuisine méditerranéenne)
Bom Food and Drinks à Bouillon (Cuisine internationale bistronomique)
Boo Raan à Knokke-Heist (Cuisine thaïlandaise)
Fou d’O à Gand (Cuisine de brasserie)
Itachi à Liège (Cuisine sino-italienne)
Les Sens d’Orient à Aywaille (Cuisine marocaine)
Restaurant K à Wijnegem (Cuisine japonaise et méditerranéenne)
Wagon Léo à Bastogne (Cuisine française bistronomique)
Changement de cotation
Deux établissements reçoivent une quatrième toque, soit de « Une des meilleures tables » à « Table exceptionnelle ». Il s’agit de :
Le Manoir de Lébioles à Spa
La Villa des Bégards à Embourg (Liège)
Un établissement quitte cette sélection pour cause de fermeture
Hertog Jan à Zedelgem (fermeture le 22 décembre 2018)
En ce qui concerne les modifications pour les établissements qui ont trois toques (Une des meilleures tables) :
Font leur apparition dans cette édition 2019 :
Bruneau By Maxime Maziers, Bruxelles
La Cristallerie, Luxembourg
Cuines, 33, Knokke-Heist
De Vork van Luc Bellings, Hasselt
La Paix, Bruxelles
Vrijmoed, Gent
Zet’Joe, Brugge
Disparaissent de ce classement en 2019 :
L’Écailler du Palais Royal, Bruxelles (départ de Maxime Maziers)
Hôtel des Bains & Wellness, Robertville (départ de Samuel Blanc)
Inada, Bruxelles (fermeture)
Kelderman, Aalst
Olivier 4, Dave (fermeture)
Table d’Amis, Kortrijk (fermeture)
Auberge De Herborist, Sint-Andries
Guides Delta
Stéphane Desmet
Chaussée de Louvain 431E
1380 Lasne
Tél.: 02 352 83 70
Mobile : 0496 555 547
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