Restaurant Bartholomeus

Restaurant BartholomeusZeedijk 267, 8301 KNOKKE-HEIST (Flandre occidentale)
Restaurant BartholomeusTél: 050 51 75 76
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Restaurant BartholomeusRestaurant Bartholomeus     
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Tél: 050 51 75 76  - Fax: 050 51 75 76
Restaurant, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre
Jours de fermeture : mardi, mercredi, jeudi
Fermeture(s) annuelle(s) : fin sep. à déb. oct., Vacances de Noël

Budget moyen par personne:
À la carte: (3 services + vin): +90€
Lunch (3 services hors vin): 46.00 €
Plats et spécialités :
  • Pigeon 'des polders', haricots verts, romanesco, muscade

L'avis de DeltaWeb :
Depuis 1994, les cuisines de cet établissement de grande classe à front de mer sont tenues par Bart Desmidt, un chef qui navigue très haut dans le firmament de la gastronomie à la française avec des préparations d’une immense subtilité (comme un tartare de bœuf Wagyu avec des huîtres de Gillardeau, du citron vert et du soya ou bien comme du turbot accompagné de Royal Belgian Caviar Platinum et d’aster maritime ou encore comme du perdreau sauvage aux endives et aux cèpes). Le service de salle, rendu dans un cadre magnifique sous la houlette de son épouse Sandra, atteint des sommets de perfection, lui aussi, tout comme les bouteilles annoncées à la carte des vins.

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