Restaurant Beudaert
Sint-Maartenskerkhof 8, 8500 COURTRAI (Flandre occidentale)
Hôtels à proximité
Tél: 056 32 82 70
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Restaurant Beudaert
Cuisine: française et de terroir
Tél: 056 32 82 70
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi, dimanche
Lunch (2 services hors vin): 28.00 €
L'avis de DeltaWeb :
Cuisine: française et de terroir
Tél: 056 32 82 70
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi, dimanche
Lunch (2 services hors vin): 28.00 €
L'avis de DeltaWeb :
Historien d’art de formation, le chef Matthieu Beudaert est un brillant autodidacte de la cuisine gastronomique à la française qu’il prépare avec un immense talent et un savoir-faire sans défaut dans un bâtiment classé monument historique du centre de la vieille ville, aux abords du béguinage et de l’église Saint-Martin. À sa carte, des préparations succulentes (comme des huîtres de Saint-Vaast avec une sauce au champagne et du concombre ou bien comme de la barbue pochée servie avec des fleurs de tilleul, des haricots fins et des crevettes grises ou encore comme une côte de bœuf Txogitxu, sa salade mille couleurs et ses frites). Table du chef en cuisine pour 4 à convives. Carte des vins remarquable, conseillée par l’épouse du chef, Sofie Delbeke, une œnologue très au fait de sa science. Très joli cadre, renouvelé avec l’appellation – il s’agit de l’ancienne “Table d’Amis” – en septembre 2018