Restaurant De Kristalijn

Delta d’Or en 2014, le chef Koen Somers officie dans les cuisines d’une construction à l’architecture contemporaine du plus bel effet. À sa carte, des créations gastronomiques montant très haut dans la stratosphère (par exemple, une pomme de terre aux huîtres et au caviar ou bien de la daurade royale en croûte de sel avec du fenouil, des amandes et du citron ou encore du canard des Dombes accompagné de truffes, de girolles et d’estragon) parfaitement servies dans une salle contemporaine remarquablement conçue et aménagée. Immense carte des vins de France, de Belgique et du Monde, dont certains en biodynamie, et très nombreux digestifs. Possibilité de logement à l’hôtel “Stiemerheide” à côté du restaurant. Bon rapport qualité-prix et coup de cœur Delta.