Restaurant De Pastorie

C’est dans une ancienne cure érigée au XVIIe siècle et rachetée en 1992 par le chef Carl Wens – un ténor qui a fait ses classes dans les cuisines du “Pré Catelan” à Paris, de Boyer à Reims, des frères Troisgros à Roanne, du “Comme Chez Soi” à Bruxelles et du “Watermolen” à Kasterlee – et son épouse Loes que l’on vient de loin pour se régaler, parfaitement servies dans un cadre paradisiaque, de préparations parfaitement maîtrisées comme des filets de rouget barbet accompagnés d’épinards de mer, d’asperges de Nice et de poulpe ou bien comme du turbot avec des flocons d’oignons, des girolles, du vadouvan et un dressing de poitrine de canard fumée ou encore comme une pièce de bœuf BBB servie avec du chou pointu, des pommes duchesses aux olives et aux tomates sous une sauce bordelaise. Riche carte des vins bien ouverte sur le Monde. Splendide terrasse donnant sur un magnifique jardin de fleurs et de plantes aromatiques. Possibilité de logement dans la fort belle résidence de la maison, située en face de l’établissement.