Restaurant L'Aubergine

Ouvert en 2007 dans une jolie villa du bord de l’Ourthe très artistiquement relookée, le restaurant du chef Mathieu Lesenne propose une carte aux accents méditerranéens concrétisée dans des plats très savoureux (par exemple, des tomates avec une stracciatella de bufflonne, du basilic pourpre et grec, de l’agastache du jardin, du melon et des olives noires ou bien des écrevisses accompagnées d’un sot-l’y-laisse, de conchiglioni et d’une sauce Nantua ou encore un filet de maigre, sa tombée de poireaux, son beurre blanc au Noilly-Prat, ses chips de bintje et sa truffe d’été). Carte des vins longue de 13 pages. Spacieuse terrasse sur caillebotis. Par beau temps, on mange dans un splendide jardin. Possibilité d’organiser des séminaires. Bon rapport qualité-prix