Restaurant L’ Air du Temps

Restaurant L’ Air du TempsRue de la Croix-Monet 2, 5310 ÉGHEZÉE (Namur)
Restaurant L’ Air du TempsTél: 081 81 30 48
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Restaurant L’ Air du TempsRestaurant L’ Air du Temps      
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Tél: 081 81 30 48 
Restaurant, Belle cave, Beau cadre, Jardin
Jours de fermeture : lundi, mardi
Fermeture(s) annuelle(s) : Noël-N.An, 2 sem. en été & 2 sem. au printemps
Capacité séminaires: 20 personnes

Budget moyen par personne:
À la carte: (3 services + vin): +90€
Plats et spécialités :
  • Bœuf Blanc Bleu Belge de Filip Rondou en version pré salé, fromage frais au sésame, Shizo, poire, pignons de pin, crème de jaune d’œuf
  • Le ris de veau langoustine: 45.00€
  • Menu terroir contemporain 8 services à 150€, sélection de vins: 225.00€

L'avis de DeltaWeb :
Parmi les champs et en bordure d’un jardin potager de 5 hectares, le porte-avions du très grand chef Sang-Hoon Degeimbre est une merveille d’architecture et un temple de la gastronomie contemporaine. Il s’agit d’une ferme en carré de style hesbignon avec des prolongements des plus contemporains. À sa carte, des préparations qui volent très haut dans la stratosphère (comme du homard breton avec une crème de riz à la reine des prés et un jus au saté ou bien comme une truite saumonée marinée, sa vinaigrette de cardamome et sa poudre de tomate ou encore comme des figues sous un kadaïf de pomme de terre accompagnées d’une glace au pollen fermenté). Carte des vins et service du même niveau. Possibilité de logement dans 11 magnifiques chambres up-to-date. Salle de réunion (jusqu'à 20 personnes) avec rétroprojecteur, Wi-Fi, flip-chart et tableau. Parking aisé

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