Restaurant La Table de la Manufacture Urbaine

Œuvrant dans une cuisine ouverte, Fabrizio Chirico a repris seul les rênes de ce restaurant tout en gardant les codes et les produits de fabrication (pains, café et bières maison) qui ont fait le succès de cet établissement de cuisine bistronomique à base de produits écoresponsables (par exemple, des asperges vertes avec du parmesan brûlé, des petits gris de S’Lognes, une tuile de sésame et de la coriandre ou bien du bar cuit sur peau accompagné de radis, de fenouil lactofermenté, de beurre blanc aux huîtres émulsionnées et de caviar ou encore un ris de veau braisé, ses épinards, son hareng fumé, sa crémeuse de pommes de terre et sa poudre café). Choix pertinent de vins et de bières. Terrasse d’été. Service traiteur à emporter. Bon rapport qualité-prix