Plats et spécialités :
Menu du terroir 40€, sauf ve. soir & sa. soir - Les senteurs du bouillon blanc, compression de veau, consommé infusé au thym frais, jeunes pousses. La pêche respectueuse de la Mer du Nord, filet de sole imprimé aux herbes iodées, ragout de petits pois, écume de rhubarbe. Le cochon de la Ferme de Rosière, échine rôtie, cromesquis aux olives de Kalamata, carottes au bouillon de tagettes et coriandre.

Plats et spécialités :
Les spécialités de la maison: les flambages en salle: Le Chateaubriand au poivre vert, le sabayon & les fraises au poivre vert en saison. Menus 3 serv. à 29€ &. Les plats de saison: javanais de foie gras & légumes de saison, la bouillabaisse de la mer du Nord.

Plats et spécialités :
Américain Sept Fontaines. Nems. Salade de rôti de porc caramélisé moutardière.

Plats et spécialités :
Divers hamburgers maison à partir de. Os à moelle rôti aux herbes (12,90 eur.) - carpaccio de boeuf (13,90 eur.). Pavé de boeuf 'BBB'.

Plats et spécialités :
Magret de canard aux pêches. Foie gras maison mariné au muscat. Raviole ouverte de homard et sole aux petits légumes en navarin.

Plats et spécialités :
Scampis grillés. Poitrine de poularde sur un ragoût de chanterelles, poireaux, accompagné de pommes de terre persillées .

Plats et spécialités :
Carte renouvelée en fonction des saisons. Ecrasé de pommes de terre, caviar. Le filet de loup de mer grillé sur sa peau, pommes Charlotte & oignons rissolés à l'huile d'olive, beurre au Pinot Noir. Belle pièce de boeuf tranchée, côte à l'os pur Limousin maturée par nos soins.

Plats et spécialités :
Couronne d'agneau rôtie au romarin, bouquetière de légumes et gratin dauphinois. Filet de bar de ligne aux morilles. Pigeonneau rôti à la feuille de sauge.

Plats et spécialités :
Poisson. Homard. Crustacés. Assiette froide. Plat végétarien.

Plats et spécialités :
Le gibier du pays en saison. La truite au bleu. Canard sauce au sureau et au vin rouge, légumes du potager en saison.

Plats et spécialités :
Foie gras cuit aux chicons de terre et gingembre. Dorade royale cuite à point au four aux fines herbes et gros sel, fenouil et cerfeuil.

Plats et spécialités :
Ris de veau, rognons & croquettes de pied de cochon. Cheveux d'ange au Maroiles. Hamburger de canard & son cappuccino de cèpes.

Plats et spécialités :
Truite à l'escavèche. Frisée aux lardons. Lasagne aux légumes.

Plats et spécialités :
Ris de veau aux morilles. Cassolette de fruits de mer. Jambonneau grillé sauce moutarde.

Plats et spécialités :
Céviche de grondin perlon, eau de concombre, huile de basilic. Les orecchiette, carottes et sauge, pétales de carottes marinées, dentelles de Parmesan. La salade d'asperges blanches, sucrine, mozzarella di bufala, tomanade, Gremolata, arancini et vinaigrette.

Plats et spécialités :
Foie gras maison. Ardoise d'araignée de bœuf 'charlotte'.

Plats et spécialités :
Le train de petits Côtes de Porcelet grillées au Miel. Le Carpaccio de Magret de Canard Fumé, Dés de Foie Gras et Mesclun à L'Huile de Truffe. La Truite du Bocq façon Meunière.

Plats et spécialités :
Pavé de Bœuf aux trois saveurs, feuilleté de pleurotes à la crème. . La terrine de foie gras maison au « Clairé » et épices, confiture d'oignons à l'orange. . Filet de dorade Royale sur une fondue de fenouil,crème d'aneth et purée à l'huile de truffes blanches. .

Plats et spécialités :
Poisson du mois, viande de qualité.