Restaurant De Kristalijn
Wiemesmeerstraat 105, 
3600 GENK (Limburg)Tel: 089 35 58 28Andere restaurants in de buurtHotels in de buurt
Restaurant De Kristalijn
en zijn hotel: Hotel Stiemerheide 
Keuken: Frans en BelgischTel: 089 35 58 28 - Fax: 089 35 58 03Restaurant, Goede kelder, Vaste waarde, Mooi kader, Terras, Goede verhouding prijs/kwaliteit
Sluitingsdagen : Maandag, Zaterdag middag, ZondagBudget per persoon (gemiddelde):
À la carte: (3 gangen + wijn): 65-90€
Schotels en specialiteiten :- Zeetong “barigoule” met prei, trosartisjok, tuinbonen en lamsoren
- Gemarineerde bio-zalm met citrus, jonge radijsjes, bottarga en dille-olie
- Anjou duif met zandwortel, hummus, dadels en gepekelde ui
De mening van DeltaWeb : Het ultramoderne Stiemerheide hotel baadt in het licht en verschaft een ongehinderd uitzicht op het omliggende landschap. Zijn restaurant, waarvan de prachtig ingerichte gelagzaal op de open keuken kijkt, werd 18de op 200 geklasseerd in de ranking van de beste klassieke restaurants van Europa door Opinated about Dining (OAD) dat zich hierbij baseerde op 160.000 recensies, terwijl zijn chef de Gouden Delta in 2014 gewonnen heeft, om maar te zeggen... Op de kaart staan feilloze bereidingen zoals tarbot met 'cocos de Paimpol' bonen met artisjokken, salie en een kalfsvocht of een duifje met worteltjes, dadels en pistachenoten. Opmerkelijke wijnkaart van Frankrijk en de wijde wereld met plekjes voor uiterste zeldzaamheden (bijvoorbeeld een Château Mouton Rothschild 1996 of een Gevrey-Chambertin 1er cru 2013 du Domaine Denis Mortet). Een formidabel adres!