Restaurant Fleur de Sel

Vanuit zijn open keuken in de mooie heldere gelagzaal kan de chef van dit uitstekende eethuis - hij liep school bij Yves Mattagne in de "Sea Grill" in Brussel - zijn gerechten op zijn gasten afsturen, naast zijn bereidingen van gerijpt vlees en fijne vleeswaren van het huis zijn dat ook uitgelezen creatieve bereidingen op z'n Frans (bijvoorbeeld zeekreeft en knappend gegaarde Noorse zeekreeft met een sorbet van basilicum, tomaat en steranijs of ook een op lage temperatuur gekonfijte tarbot als een cassoulet met zwarte bonen, groene linzen uit de Puy de Dômes en als kurken gesneden aardappelen "façon sarladaise" of ook nog een rode poon in bouillabaisse, zeeheften, tapijtschelpen, kokkels, aftreksel van kreeft, rouille, korstjes en gebraden polenta). Wijnkaart met ruime keuze en voor ieders beurs