Restaurant Le Piano de Julien



















- Paling in 't groen

In 2000 geopend in het kleine dorpje Saintes, dit restaurant van de chef Philippe Cassart, die in een open keuken aan het werk is, terwijl zijn charmante echtgenote de klanten onthaalt en bedient in de comfortabele gelagzaal met als blikvanger een authentieke Berkel vleessnijmachine. De kaart vermeldt smakelijke burgerlijke bereidingen (zoals bijvoorbeeld een sopje van mosselen uit de mosselput in room of een stuk gekonfijte eend met een cassissaus en gekarameliseerde appeltjes of ook nog een stuk roodbaarsrug, viergesaus en venkel, evenals huisbereide kroketten en grilbereidingen van vlees). Alles mooi op de borden geschikt en begeleid door een fraaie wijnkaart. Schitterend terras met bloemen en schaduwrijke bomen. Vlot parkeren. Goede prijs-kwaliteitverhouding