Schotels en specialiteiten :
Wilde zeebaars Noordzee jonge wortel, pijlinktvis, parelgort, knoflook. Krab noordzee couscoussalade, geelvintonijn, avocadocrème, raz-el-hanout. Jonge franse duif groene asperges, kalfszwezerik, vadouvan, bearnaisesaus.